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尿酸値を上昇させない食事について
痛風の発作は尿酸値の上昇から起こります。
普段の食事では尿酸値の上昇が起こりにくい食事を摂ることが大事になってきます。
尿酸値の上昇に関係しているのがプリン体といわれ、痛風発作の代名詞にもなっていますね。
でも実際に食事から摂取するプリン体は2割り程度といわれ、必要以上に気にする値ではないのですが、痛風発作時や過去に痛風を発した方、あるい尿酸値が高めの傾向にある人は出来るだけプリン体の少ない食事を心がけることは大事ですね。
プリン体の摂取制限は1日400mgが目安とされ、これは100gあたりのプリン体含有率が200mgまでに当たります。
以下に、プリン体の少ない食品を列記しておきますので参考にして下さい。
プリン体の少ないとされる食品
〈 肉類 〉
豚肉（バラ、クビ、ロースなど）
牛肉（リブロース、肩バラ、肩ロース、牛たん など）
鶏卵
ベーコン
ボンレスハム
コンビーフ
〈 魚介・海藻類 〉
イクラ
数の子
魚肉ソーセージ
蒲鉾
すじこ
ひじき
昆布
わかめ
〈 野菜類 〉
グリンピース
そら豆
オクラ
もやし
なめこ
じゃがいも
〈 その他 〉
牛乳
豆腐
チーズ
バター
米
パン
うどん
そば
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